2026 八和和牛推出中秋限定套餐！日本 8 大產區和牛、限定菜單、價格一次看！

Renee 2026-08-17 16:09:45 發布

中秋節想到烤肉，腦中是不是已經浮現滿桌肉片、烤肉醬和油煙味？今年可以換個玩法！台北人氣和牛燒肉品牌八和和牛推出 2026 中秋限定「八和【八境】中秋限定雙人套餐」直接把日本搬上餐桌，從北海道一路吃到九州，一次集結日本 8 大地區銘柄和牛，再搭配各地代表食材與魚子醬、黑松露、馬糞海膽、活鮑魚等高級食材，讓中秋團圓飯直接變成一趟「不用搭飛機」的日本美食旅行。

圖片來源：八和和牛

八和和牛推出中秋限定套餐！

八和和牛過去便以日本 A5 和牛及職人料理受到饕客關注，這次則從過去「一頭牛」的概念延伸，將範圍擴大到整個日本，以「八境」代表 8 大地區，讓每一道料理都成為一趟味覺旅行，第一站從中部展開，以「信州牛」搭配新潟南魚沼越光米及南非活鮑魚，透過牛肉、鮑魚與米飯呈現山海風味；關西則選用「近江牛」搭配京都西京味噌、馬糞海膽與松葉蟹肉，油脂香氣與海鮮鮮味一次融合；東北「岩手牛」搭配秋田煙燻蘿蔔、黃寶石奧斯特拉魚子醬與起司，呈現肉香、海味及煙燻風味；四國則以「阿波牛」為主角，搭配高知青柚子辣椒醬與紫竹鹽，先吃牛肉原味，再感受鹹香與柑橘微辣的層次，關東選用「常陸牛」搭配千葉醬油、苗栗靈芝蛋與酥脆鍋巴，利用生蛋黃、牛肉與鍋巴打造濃郁又帶脆感的口感；北海道則以「佐呂間牛」搭配十勝四葉鮮乳馬鈴薯泥與 ÉCHIRÉ 艾許焦化奶油，將北海道代表性的乳香融入料理；中國地區選用「鳥取牛」搭配岡山麝香葡萄及法國黑松露，以果香平衡牛肉油脂；最後抵達九州「宮崎牛」搭配大分酸橘、鴨肝與可頌，利用酸橘清新香氣收尾，完成整趟日本八大地區味覺之旅「八和中秋限定雙人套餐」售價 9,060 元，9 月 25 日至 10 月 1 日限定推出，採限量預訂制，除了完整走遍 8 大產區，也提供不限量中秋套餐，搭配 4 個地區銘柄和牛，組合由品牌事先搭配，並非開放自由選擇，讓不同聚餐需求的饕客都能找到適合的選擇。