最近天氣終於轉涼，又到了適合吃鍋的季節！老司機都吃到，台南溫體牛肉火鍋堪稱一絕，但其實不用跑到南部，在台北就能吃到新鮮直送的溫體牛！推薦 5 家台北超人氣的溫體牛肉火鍋，道地南部口味好吃到流淚～
延伸閱讀：2021 台南牛肉湯推薦／必吃 6 家人氣「牛肉火鍋」，阿裕牛肉涮涮鍋、阿財牛肉湯在地人也愛吃！
2023 台北溫體牛肉火鍋推薦
1. 牛本色溫體牛專賣店
2. 牛肆
3. 宣牛溫體牛肉火鍋
4. 饗牛二館
5. 御牛殿
牛本色溫體牛專賣店
-
海膽控注意！二本松涮涮屋推出秋季限定「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」將雲丹變化成前菜、酥炸料理、和牛捲、豆乳鍋到釜炊飯等七品料理，再搭配日本近江和牛、胭脂蝦與當令海鮮，讓海膽不只負責生食，還能一路從開胃菜吃到壓軸飯，究竟這盒北海道雲丹能玩 ...2026-10-14 -
台北的夜生活不只有熱炒、KTV 和夜店，想找個地方喝杯酒、認識新朋友，同志酒吧也是不少人晚上出沒的選擇！其中西門紅樓一帶更是台北同志夜生活的重要聚集地，從戶外酒吧、餐酒館到熱鬧的同志酒吧都有；如果想換個區域，大安、松山也有不同風格的酒吧，這 ...2026-10-08 -
說到辣椒醬，大家腦中想到的可能都是那幾瓶熟面孔，但你知道嗎？台灣各地其實都有自己的「地方神醬」！從台中人不管吃什麼都要淋的東泉、新竹小吃攤常見的十全，到基隆人熟悉的丸進辣椒醬，不同縣市甚至有各自的愛用名單，這次 JUKSY 盤點全台 5 款 ...2026-10-01 -
2026 台北市集真的要一路逛到年底！從 10 月開始，台北各大場地接力推出文創、手作、陶作、雜貨、古著、插畫與紙品市集，從松菸、華山一路逛到中正紀念堂、國父紀念館，喜歡挖寶、逛設計、收集特色小物的人，接下來幾乎每個週末都有新去處，JUKS ...2026-09-30 更新 -
台北逛夜市不要只會跑寧夏、饒河！內湖其實也藏著一條超好吃的「737 巷」從地瓜球、豬血糕、小籠包到麵食通通找得到，而且從早上的油飯、大腸麵線一路吃到晚上的宵夜，根本就是內湖人的美食天堂，JUKSY 這次就幫大家整理 10 間內湖 737 巷 ...2026-09-30 -
師園鹽酥雞首度攜手樂天小熊餅，推出「熊青春ㄟ」期間限定聯名，直接把台式鹽酥雞遇上童年系巧克力餅乾，連外帶包裝都換上「熊可愛」限定設計，不過這波聯名最讓人驚喜的不是「鹽酥雞配小熊餅」而是藏在菜單裡的隱藏套餐！官方更形容一起吃有「現烤巧克力麻糬 ...2026-09-22 -
有「蛋黃酥界愛馬仕」美名的陳耀訓·麵包埠，近期銷售力道明顯下滑。自從調漲單顆價格破百後，今年中秋檔期開賣近30分鐘完售，遠不如往年秒殺的盛況，百貨快閃人氣也不如預期。為了扭轉局勢，陳耀訓·麵包埠9日無預警推出最新力作「巧克力蛋黃酥」，將招牌 ...2026-09-11 -
韓國人氣排隊燒肉又有新店來台！被視為首爾人氣燒肉名店之一的「囕盈豚 남영돈」首度跨出台灣以外市場，首間海外店「囕盈豚 NYD Taipei」正式落腳台北大巨蛋遠東 Garden City，預計 9 月 12 日開幕，更有話題的是，這家店連許 ...2026-09-10 -
手搖飲龍頭春水堂（Chun Shui Tang）近日傳出關店消息，經營長達14年的光南店無預警貼出停業公告，宣布只營業到9月13日。這間門市自2012年開幕以來，一直是品牌進軍北台灣的重要街邊據點，如今說關就關，讓不少熟客感到錯愕又不捨。無 ...2026-09-08 -
深耕台灣多年的樂天皇朝，全新旗艦店「樂天皇朝Signature」正式進駐遠東GARDEN CITY大巨蛋7樓，2026年8月22日起試營運。除了招牌小籠包，這次主打極致工藝「琥珀脆皮烤鴨」，半隻1688元起就能享有一鴨三吃，開幕期間還加碼送 ...2026-08-20 -
台北大巨蛋旁又有新美食據點可以吃了！遠東 Garden City「莫內花園」將於 8 月 22 日正式試營運，集結日本名店、人氣 Buffet、牛排、台菜、咖啡與話題三明治等超過 80 個品牌，從 B2 大型美食街一路到樓上的特色餐廳，吃飯 ...2026-09-03 更新
溫體牛不稀奇，你有吃過溫體牛創意料理嗎？9 月新開幕的「牛本色溫體牛專賣店」插旗市民大道美食一級戰區，除了嚴選溫體牛部位，更帶來獨門創意吃法！一坐下先用生牛肉與牛精球高溫熱湯沖泡的牛肉湯暖暖胃，肉品部分首推 3 種溫體牛，分別是盤油花最少、肉質結實的小里肌，油花如扇面分佈、取自牛腹的扇子肉，以及油花分布均勻並手工剔除筋膜的橫隔膜，更不能錯過溫體牛製作的松露牛毬壽司或是酥炸牛肉球，和店長推薦必點的牛香小刈包等創意料理，保證一吃就愛上！
牛本色溫體牛專賣店
地址：台北市大安區市民大道四段 78 號
電話：02 2778 9499
時間：17:00–00:00，週一公休
牛肆
再來這間「牛肆」號稱是台北最難訂位的溫體牛肉火鍋，只開放 3 週內的訂位，需要手刀預約才吃得到！老闆親自去台南拜師學藝，使用台南新鮮直送的溫體牛，搭配由牛骨、蜜蘋果、番茄、玉米、蘿蔔、牛腩塊燉煮超過 10 小時而成的牛肉湯底，其中上選溫體牛肉為師傅現點現切，每份可以吃到 2～3 種部位，無論是放進鍋中涮，或是直接用湯川燙都很讚！另外推薦必點雜炊，加入碎溫體牛肉一同熬煮，米飯吸附滿滿高湯的精華，替這餐完美收尾！
地址：台北市中山區吉林路 422 號
電話：0905 080 026
時間：17:00-22:00，週一與月中、月底的週二公休
宣牛溫體牛肉火鍋
「宣牛溫體牛肉火鍋」由來自台南的主理人所創立，為的就是讓台北的朋友也可以品嚐到最道地的台南味！採用台南當天新鮮直送溫體牛肉，堅持匠人精神的現切牛肉，湯頭則是以大量牛骨，加入蕃茄、水果玉米、白蘿蔔和芹菜細細熬煮，上桌後可以另外加上一些米酒與薑絲，就是在地人的隱藏版吃法！除了火鍋之外，香菜辣牛肉、川味水煮牛、蔥爆牛肉也是推薦必點的菜色，每道都超下飯！
宣牛溫體牛肉火鍋
地址：台北市中山區復興北路 292 號
電話：02-25082929
時間：12:00-14:00／17:30-02:00（01:00最後出餐，每週一公休）
饗牛二館
位在新莊頭前的「饗牛二館」師承自嘉義東方葉全牛料理店，店內使用的牛肉皆為台灣牛，提供全套牛料理，包括牛肉火鍋、牛肉湯、牛肉麵、牛肉熱炒。其中牛肉火鍋的湯頭是由熬煮 12 小時的牛大骨湯，再加蔬菜煨煮 3 小時製成，湯頭喝起來偏清淡，牛肉涮下去之後越煮越鮮甜！
饗牛二館
地址：新北市新莊區頭前路 96 號
電話： 02 8991 1818
時間：週一至週五 11:00–14:00／17:00–22:00，週六週日 11:00–22:00
御牛殿
最後這間「御牛殿」在信義新光三越美食街和捷運東門站都有分店，店內使用自家牧場飼養的「御牧牛」，是唯一產銷履歷與 CAS 雙驗證台灣牛肉。從產地嘉義直送到店鋪，每日新鮮現切的溫體牛，搭配牛肉麵、鍋物、熱炒等料理方式，其中火鍋和刺身牛肉麵可以直接品嘗到肉質的軟嫩鮮甜，完全不輸台南的牛肉湯！
台北東門店
地址：台北市中正區臨沂街 70 號
電話：02 235 63468
台北新光三越 A4 店
地址：台北市信義區松高路 19 號 B2
電話：02 8786 6565
以上這 5 間溫體牛肉火鍋台北的朋友一定要筆記，之後想喝牛肉湯不用跑到台南了！更多台北火鍋推薦亦可延伸閱讀：不用 800 元就能吃爆和牛！台北 5 家必吃火鍋店推薦，港式、日式、台式通通吃好吃滿！
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。