美食老司機們最關注的年度盛事米其林指南在今日（8/25）登場！這次受到 COVID-19 疫情影響，《臺北臺中米其林指南 2021》星級餐廳名單採用線上的方式公布，日前米其林也率先公布必比登推介名單，以來自台北台中的高 CP 值美食揭開序幕。今年米其林指南共有 6 家餐廳首度進榜，而頤宮中餐廳更是再度蟬聯米其林三星，連續四連榮獲這項殊榮，真的太強啦！
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深耕台北大安區 20 年的福容大飯店台北一館宣布將於 7 月 31 日結束服務、 8 月 1 日封館熄燈。飯店隨即推出「餐飲感謝季」，海鮮套餐買一送一、港點全面 68 折、消費滿 888 元還能抽 20 萬元住宿券，讓老顧客在熄燈前留下最後 ...2026-04-21 -
台北中山區日料名店「壽司家 Sushiya」近日爆出驚人風波——有網友在 Threads 發文控訴，前往用餐時竟發現板前師傅疑似醉酒上工，不僅眼神渙散、語無倫次，捏壽司時魚肉頻頻掉落，甚至一度笑到站不穩。影片曝光後迅速引爆討論，主廚 Tom ...2026-04-03 更新 -
台北吃到飽餐廳豐FOOD人氣鮪魚季再度登場，每年一到這個時節，饕客們就開始瘋狂搶訂位。今年鮪魚季不僅帶回豐盛的鮪魚料理陣容，更祭出「4 人同行 1 人免費」的優惠方案，讓不少老饕直呼划算，訂位需求一口氣暴衝，成為近期台北餐飲圈話題焦點。 ...2026-04-02 -
台北火鍋控又有新去處了！全台首家主打山野風格的時令火鍋品牌「四季花月」正式在松山區開幕，以「隱於山野」為核心理念，打造充滿自然氣息的療癒用餐空間。店內不僅推出 9 款各具特色的靈魂湯底，更有視覺效果滿分的山野肉花圈與獨家九秒牛肉，讓吃火鍋這 ...2026-03-18 -
王品集團旗下在網路溫度計等調查中榮登「款待系」鐵板燒聲量榜首的「阪前鐵板燒」，今年春夏首度升級推出雙價位、多主餐選擇的全新菜單，並於 3 月 19 日全台同步上市。此次推出升級版「御品套餐 $2380」，臻選日本最高等級 A5「黑樺牛」與多 ...2026-03-12 更新 -
位在台北東區巷弄的法式餐廳「ÉCRU CUISINE TOBI」，全新冬季菜單以「紫羅蘭（スミレ）」為靈感核心。細緻溫柔的香氣，象徵著「誠實」、「希望」與「幸福」，正好呼應 ÉCRU 一貫的料理理念：尊重食材本質，將自然純粹的美感與觸動人心 ...2026-01-15 更新 -
搶攻新年餐飲商機，台北寒舍艾美酒店旗下餐廳「TIPSY Sparrow」即日起於週末推出全新「西岸日光」假日早午餐，由廚藝總監米其林星級主廚李皞（Chef Paul）與邱奕承主廚共同發想設計，以加州的陽光、悠閒節奏與多元文化為靈感，推出 6 ...2026-01-15 更新 -
台北民生社區再添全新早午餐據點！知名餐飲品牌貓下去推出全新品牌「民生早午餐 by 貓下去」選在民生東路三段 135 號 7 樓、承接經營超過 30 年的双聖美式餐廳舊址，於近日起正式試營運，這間全日供應的西餐廳主打「整天可以吃的經典早餐盤」 ...2026-01-08 更新 -
台北知名糕餅店「佳德鳳梨酥」近日捲入一場消費糾紛風波，一名消費者在 12 月 4 日購買的鳳梨酥中，聲稱發現黑色異物疑似是蟲，並在 Google 評論上留下負評，指控店家只是將問題商品收回、沒有任何說明和補償，怒轟「這種 40 年老店的衛生 ...2025-12-10 更新 -
如果你計畫到台北玩，「士林夜市美食地圖」絕對是必做功課！士林夜市不僅是台北最大、最熱鬧的夜市之一，更是美食天堂，各式小吃、甜點、炸物、創意料理應有盡有，讓人每走一步都忍不住停下來大快朵頤！本回 JUKSY 編輯特搜 10 樣網友熱推、必吃的 ...2025-12-04 更新 -
台北又有宵夜新據點！近日網友台男美食（tainan_yum）在 IG 分享自己發現台北一處可以聚會吃宵夜的地點，就是台北十分有名的「環南市場」！環南市場二樓有一個神秘的飲食區，進入之後可以看見許多營業至凌晨的美食攤位，這裡的宵夜選擇超多樣， ...2025-11-06 更新
今年的米其林指南中，除了公布大家最期待的星級餐廳，另外還有「米其林指南年輕主廚大獎」（MICHELIN Guide Young Chef Award），以及台灣首次增設的「米其林指南服務大獎」（MICHELIN Guide Service Award）、米其林綠星獎項（the MICHELIN Green Star）。此外，活動最後也宣布 2022 米其林指南將新增台南與高雄兩大城市，將南部美食發揚光大！
🌟一星餐廳名單（共 25 家）
A Cut
教父牛排
大腕燒肉
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和日本料理
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
山海樓
明壽司
鮨野村壽司
鮨隆壽司
亞都麗緻天香樓
台北文華東方雅閣
鹽之華（台中）
Forchetta（台中）
俺達の肉屋（台中）
新進榜餐廳：
De Nuit
富錦樹台菜香檳
米香
牡丹
Ｔ＋Ｔ
澀 Sur（台中）
掉星餐廳：
MUME（米其林餐盤推薦）
大三元（米其林餐盤推薦）
🌟🌟二星餐廳名單（共 8 家）
Logy
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
態芮 Taïrroir
請客樓
JL Studio（台中）
新進榜餐廳：
侯布雄法式料理（一星升二星）
掉星餐廳：
無
🌟🌟🌟三星餐廳名單（共 1 家）
頤宮
新進榜餐廳：
無
掉星餐廳：
無
米其林綠星名單
米其林綠星在2020 年一月於法國首次推出，目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。
山海樓
陽明春天（士林）
米其林年輕主廚大獎
特別表彰在星級餐廳中擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。
澀 Sur 主廚林佾華（ED）
米其林服務大獎
由慕赫 2.81 單一麥芽威士忌呈現頒發的「米其林指南服務大獎」不是表彰餐廳，而是餐廳中展現卓越服務與技巧的個人。
頤宮服務經理歐宛臻
米其林餐盤推薦
除了 6 家新獲得星級的餐廳，台北另有 14 家餐廳新入選餐盤推薦，加起來台北榮獲米其林餐盤推薦餐廳共高達 80 間！而第二年的臺中入選名單中，位於台中北區的「澀」由餐盤推薦晉升一星的，台中還有兩家餐廳新入選餐盤推薦：位於古老日式宅院二樓、充滿歷史感的壽司店鮨戎，以及以每日新鮮台灣在地雞肉烤製的燒鳥餐廳鳥苑地雞燒，在 2021 年的名單中，台中共有 31 家餐盤推薦餐廳入選。
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