繼日前率先曝光的 75 家「必比登推介」名單，美食老司機們最期待的年度盛事「米其林指南」終於在今日（8/24）於臺中國家歌劇院公布，第三版指南首度前進台中地區，除了台中新加入的 4 家餐廳，台北地區又有哪些餐廳衛冕成功？哪些餐廳摘下新星？接下來就讓小編來為你揭曉《臺北臺中米其林指南 2020》的完整版名單！
🌟一星餐廳名單（共 22 家）
教父牛排、大腕燒肉、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和日本料理、吉兆割烹壽司、侯布雄法式料理、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村壽司、鮨隆壽司、大三元、亞都麗緻天香樓、台北文華東方雅閣、山海樓
新進榜餐廳：
A Cut、Forchetta（台中）、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊、明壽司、鹽之華（台中）、俺達の肉屋（台中）
掉星餐廳：
台南担仔麵
延伸閱讀：只知道米其林推薦的還不夠！2020 年台中必吃十大新式台菜，「這家」餐廳裡面竟然還有電影院！
🌟🌟二星餐廳名單（共 7 家）
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海膽控注意！二本松涮涮屋推出秋季限定「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」將雲丹變化成前菜、酥炸料理、和牛捲、豆乳鍋到釜炊飯等七品料理，再搭配日本近江和牛、胭脂蝦與當令海鮮，讓海膽不只負責生食，還能一路從開胃菜吃到壓軸飯，究竟這盒北海道雲丹能玩 ...2026-10-14 -
台北的夜生活不只有熱炒、KTV 和夜店，想找個地方喝杯酒、認識新朋友，同志酒吧也是不少人晚上出沒的選擇！其中西門紅樓一帶更是台北同志夜生活的重要聚集地，從戶外酒吧、餐酒館到熱鬧的同志酒吧都有；如果想換個區域，大安、松山也有不同風格的酒吧，這 ...2026-10-08 -
說到辣椒醬，大家腦中想到的可能都是那幾瓶熟面孔，但你知道嗎？台灣各地其實都有自己的「地方神醬」！從台中人不管吃什麼都要淋的東泉、新竹小吃攤常見的十全，到基隆人熟悉的丸進辣椒醬，不同縣市甚至有各自的愛用名單，這次 JUKSY 盤點全台 5 款 ...2026-10-01 -
2026 台北市集真的要一路逛到年底！從 10 月開始，台北各大場地接力推出文創、手作、陶作、雜貨、古著、插畫與紙品市集，從松菸、華山一路逛到中正紀念堂、國父紀念館，喜歡挖寶、逛設計、收集特色小物的人，接下來幾乎每個週末都有新去處，JUKS ...2026-09-30 更新 -
台北逛夜市不要只會跑寧夏、饒河！內湖其實也藏著一條超好吃的「737 巷」從地瓜球、豬血糕、小籠包到麵食通通找得到，而且從早上的油飯、大腸麵線一路吃到晚上的宵夜，根本就是內湖人的美食天堂，JUKSY 這次就幫大家整理 10 間內湖 737 巷 ...2026-09-30 -
師園鹽酥雞首度攜手樂天小熊餅，推出「熊青春ㄟ」期間限定聯名，直接把台式鹽酥雞遇上童年系巧克力餅乾，連外帶包裝都換上「熊可愛」限定設計，不過這波聯名最讓人驚喜的不是「鹽酥雞配小熊餅」而是藏在菜單裡的隱藏套餐！官方更形容一起吃有「現烤巧克力麻糬 ...2026-09-22 -
有「蛋黃酥界愛馬仕」美名的陳耀訓·麵包埠，近期銷售力道明顯下滑。自從調漲單顆價格破百後，今年中秋檔期開賣近30分鐘完售，遠不如往年秒殺的盛況，百貨快閃人氣也不如預期。為了扭轉局勢，陳耀訓·麵包埠9日無預警推出最新力作「巧克力蛋黃酥」，將招牌 ...2026-09-11 -
韓國人氣排隊燒肉又有新店來台！被視為首爾人氣燒肉名店之一的「囕盈豚 남영돈」首度跨出台灣以外市場，首間海外店「囕盈豚 NYD Taipei」正式落腳台北大巨蛋遠東 Garden City，預計 9 月 12 日開幕，更有話題的是，這家店連許 ...2026-09-10 -
手搖飲龍頭春水堂（Chun Shui Tang）近日傳出關店消息，經營長達14年的光南店無預警貼出停業公告，宣布只營業到9月13日。這間門市自2012年開幕以來，一直是品牌進軍北台灣的重要街邊據點，如今說關就關，讓不少熟客感到錯愕又不捨。無 ...2026-09-08 -
深耕台灣多年的樂天皇朝，全新旗艦店「樂天皇朝Signature」正式進駐遠東GARDEN CITY大巨蛋7樓，2026年8月22日起試營運。除了招牌小籠包，這次主打極致工藝「琥珀脆皮烤鴨」，半隻1688元起就能享有一鴨三吃，開幕期間還加碼送 ...2026-08-20 -
台北大巨蛋旁又有新美食據點可以吃了！遠東 Garden City「莫內花園」將於 8 月 22 日正式試營運，集結日本名店、人氣 Buffet、牛排、台菜、咖啡與話題三明治等超過 80 個品牌，從 B2 大型美食街一路到樓上的特色餐廳，吃飯 ...2026-09-03 更新
圖片來源：JL Studio @facebook
圖片來源：logy@facebook
RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮 Taïrroir、請客樓
新進榜餐廳：
JL Studio（台中）、Logy（一星升二星）
掉星餐廳：
無
延伸閱讀：3 家歐式餐酒館推薦，其中這間更是「必比登推介」名單
🌟🌟🌟三星餐廳名單（共 1 家）
頤宮
新進榜餐廳：
無
掉星餐廳：
無
米其林年輕主廚大獎 2020
此外這次米其林還新增了「米其林年輕主廚大獎 2020」，這項獎項主要是表揚在過去 12 個月裡擁有在廚房烹飪證明自己的廚藝及具有特殊潜力的年輕主厨。此獎項同時還表彰主廚的個人風格和作品。而本次獲選的廚師，為剛榮獲米其林一星「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲。
最後不妨延伸閱讀【歷年摘星名單】
👉它們就是台北最強餐廳！《米其林指南臺北 2019》星級餐廳 & 必比登推介完整名單正式公布！！
👉趁燒吃！君品酒店「頤宮」摘下三星！《米其林指南》完整版 20 家美食出爐
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