繼日前率先曝光的 75 家「必比登推介」名單，美食老司機們最期待的年度盛事「米其林指南」終於在今日（8/24）於臺中國家歌劇院公布，第三版指南首度前進台中地區，除了台中新加入的 4 家餐廳，台北地區又有哪些餐廳衛冕成功？哪些餐廳摘下新星？接下來就讓小編來為你揭曉《臺北臺中米其林指南 2020》的完整版名單！
🌟一星餐廳名單（共 22 家）
教父牛排、大腕燒肉、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和日本料理、吉兆割烹壽司、侯布雄法式料理、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村壽司、鮨隆壽司、大三元、亞都麗緻天香樓、台北文華東方雅閣、山海樓
新進榜餐廳：
A Cut、Forchetta（台中）、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊、明壽司、鹽之華（台中）、俺達の肉屋（台中）
掉星餐廳：
台南担仔麵
延伸閱讀：只知道米其林推薦的還不夠！2020 年台中必吃十大新式台菜，「這家」餐廳裡面竟然還有電影院！
🌟🌟二星餐廳名單（共 7 家）
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王品集團旗下在網路溫度計等調查中榮登「款待系」鐵板燒聲量榜首的「阪前鐵板燒」，今年春夏首度升級推出雙價位、多主餐選擇的全新菜單，並於 3 月 19 日全台同步上市。此次推出升級版「御品套餐 $2380」，臻選日本最高等級 A5「黑樺牛」與多 ...2026-03-12 更新 -
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搶攻新年餐飲商機，台北寒舍艾美酒店旗下餐廳「TIPSY Sparrow」即日起於週末推出全新「西岸日光」假日早午餐，由廚藝總監米其林星級主廚李皞（Chef Paul）與邱奕承主廚共同發想設計，以加州的陽光、悠閒節奏與多元文化為靈感，推出 6 ...2026-01-15 更新 -
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台北知名糕餅店「佳德鳳梨酥」近日捲入一場消費糾紛風波，一名消費者在 12 月 4 日購買的鳳梨酥中，聲稱發現黑色異物疑似是蟲，並在 Google 評論上留下負評，指控店家只是將問題商品收回、沒有任何說明和補償，怒轟「這種 40 年老店的衛生 ...2025-12-10 更新 -
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圖片來源：JL Studio @facebook
圖片來源：logy@facebook
RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮 Taïrroir、請客樓
新進榜餐廳：
JL Studio（台中）、Logy（一星升二星）
掉星餐廳：
無
延伸閱讀：3 家歐式餐酒館推薦，其中這間更是「必比登推介」名單
🌟🌟🌟三星餐廳名單（共 1 家）
頤宮
新進榜餐廳：
無
掉星餐廳：
無
米其林年輕主廚大獎 2020
此外這次米其林還新增了「米其林年輕主廚大獎 2020」，這項獎項主要是表揚在過去 12 個月裡擁有在廚房烹飪證明自己的廚藝及具有特殊潜力的年輕主厨。此獎項同時還表彰主廚的個人風格和作品。而本次獲選的廚師，為剛榮獲米其林一星「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲。
最後不妨延伸閱讀【歷年摘星名單】
👉它們就是台北最強餐廳！《米其林指南臺北 2019》星級餐廳 & 必比登推介完整名單正式公布！！
👉趁燒吃！君品酒店「頤宮」摘下三星！《米其林指南》完整版 20 家美食出爐
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