日本麵包盛會「青山パン祭り - クラフト ベーカリーズ（CRAFT BAKERIES）2026」將於2026年10月10日（六）至12日（一，國定假日）一連3天，在日本東京・青山的聯合國大學（国際連合大学）中庭與挑高廊下空間登場。這是青山麵包祭睽違約10年再度舉辦，今年以「Craft Bakeries」為主題，集結北海道到沖繩的各地麵包店，入場免費。

日本青山麵包祭 2026 睽違約10年回歸！10月10日至12日東京登場，全國約60家麵包店免費逛
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青山麵包祭 2026 有哪些亮點？

活動時間為每天上午11時至下午5時，其中農夫市集部分從上午10時開始，會場位於東京都澀谷區神宮前5-53-70，雨天照常舉行。3天合計約有60家店舖出攤，各店按日輪替，不同日子造訪會遇到不同陣容。攤位上的品項相當多元，包括硬式麵包、鄉村麵包（Campagne）、發酵種與酸種麵包（Sourdough）、使用日本國產小麥製作的麵包，另有可麗露、起司蛋糕等甜點。參加店家包括位於東京六本木的「Bricolage Bread & Company」、以柴燒窯烤製鄉村麵包與吐司的「パン屋塩見」，以及以國產小麥與自家製酵母做出Q彈貝果的「bob bagel」。會場除了販售麵包，也備有限定餐點、飲品與雜貨，並安排爵士演奏等現場音樂。

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此外，由麵包選品團隊「Bread Lab」負責的「購買部」睽違多年復活，主要販售遠地麵包店的商品，這些店家難以直接到場出攤。沖繩的「宗像堂」「パン屋 水円」「Ploughmans Lunch Bakery」「Puu」，以及石川金澤的「ひらみぱん」、埼玉的「畑のコウボパン タロー屋」等都在名單之列，另有北海道的「パン ヨルトノ」、山形的「KOUB」、群馬的「野路」、富山的「くじら堂」、和歌山的「寧暮」、島根的「Bäckerei Konditorei Hidaka」等。由於販售品項與店家每天不同，購買部同樣按日更換內容。

餐飲與體驗方面，純素融合料理餐廳「SUNPEDAL」的經營者小池陽子，將與Bread Lab合作推出「SUNPEDAL與麵包」，餐點搭配「NiOR」「パン ヨルトノ」「野路」挑選的麵包，每天內容不同。工作坊也按日舉辦：10月10日有印製麵包圖案的T恤與托特包製作，11日是在青山街區尋找酵母的「酵母實驗室」，12日則安排探討理想麵包店的座談。另外，BALMUDA推出、上市第11年首度全面改款的「BALMUDA The Toaster」設有體驗攤位，在會場買的麵包可免費用新款烤麵包機回烤。iittala新作「Teema 咖啡系列」也有餐飲攤位，由CAMELBACK與SAHARAN SALT CLUB的空間使用Teema餐具，供應咖啡、三明治與熱狗等。

對想一次嚐遍各地麵包的人來說，3天的出店名單會逐日變動，行程可依想吃的店家安排。活動入場免費，時間是10月10日至12日每天上午11時至下午5時，你會想挑哪一天去東京逛麵包祭？

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FAQ

青山麵包祭2026將於2026年10月10日至12日在東京青山聯合國大學舉辦，睽違約10年回歸。活動集結全國約60家麵包店，以「Craft Bakeries」為主題，入場免費。每天上午11時至下午5時開放（農夫市集從10時開始），各店按日輪替，不同日期會遇到不同店家陣容。

活動販售硬式麵包、鄉村麵包、酸種麵包、國產小麥麵包等多元品項，另有可麗露、起司蛋糕等甜點。特色店家包括六本木的「Bricolage Bread & Company」、以柴燒窯烤的「パン屋塩見」、製作Q彈貝果的「bob bagel」。此外還有「購買部」販售遠地麵包店商品，包括沖繩、石川、北海道等地難以直接出攤的店家。

活動安排多項體驗：純素融合料理餐廳「SUNPEDAL」推出麵包搭餐；工作坊包括10日T恤與托特包製作、11日「酵母實驗室」、12日麵包店座談。BALMUDA新款烤麵包機設體驗攤位，購買麵包可免費回烤。iittala新作咖啡系列也有飲食攤位供應咖啡與三明治。

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