創立於 1970 年的台北老字號鰻魚名店 肥前屋，去年 6 月底無預警結束營業，讓不少老饕直呼「回憶少一味」。沒想到最近終於傳來好消息！官方昨（9 日）正式宣布即將回歸，並預計在 3 月 11 日展開試營運，消息一出立刻讓不少粉絲嗨翻。不過回歸同時價格也有小幅調整，從官方最新釋出的照片來看，招牌必吃的「鰻魚飯」將調漲約 50～100 元，另外像是豬排定食等品項價格也略有上調。儘管如此，對許多死忠老客人來說，只要那熟悉的炭香鰻魚飯回來，一切都值得再排一次隊！
肥前屋什麼時候重新開幕？
位於台北條通商圈的老字號鰻魚飯名店 肥前屋，曾被不少老饕封為「台北四大鰻魚飯」之一，陪伴許多老台北人走過將近半世紀的味蕾記憶。不過在 2025 年 6 月底時，店家突然宣布歇業，消息一出讓不少網友直呼不捨，甚至掀起一波「告別排隊潮」，不少人特地衝去吃最後一碗鰻魚飯。沒想到今年 2 月，店門口突然掛上「肥前屋 肥來了」的大紅布條，預告即將回歸，立刻在網路上掀起一波討論。如今官方也正式宣布，將於 3 月 11 日展開試營運。試營運期間採限量方式供應，午餐與晚餐時段各發放 100 張號碼牌，每日共限量提供 200 份「蒲燒鰻魚飯（小）」，號碼牌分別於 11:15、17:15 發放，每人限領一張，想吃恐怕還是得乖乖排隊。
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至於大家最關心的價格部分，根據官方最新曝光的菜單，「鰻重（小）」從原本的 250 元調整為 300 元，「鰻重（大）」則從 480 元調漲到 580 元，一口氣上漲 100 元；其他品項也有小幅調整，像是「豬排定食」從 160 元變成 180 元，「烤鰻肝」也從 40 元漲到 60 元。雖然價格微幅上修，但對許多老饕來說，只要那熟悉的炭香鰻魚回歸，一切都還是值得再排一次隊。最後亦可延伸閱讀：2026 台北 5 家炸豬排名店推薦：Katsu 鑫、Yoru よる⋯外酥內嫩還有滿滿油花超欠吃！
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