SUKIYA 溫泉蛋紅白碗用途是什麼？日本官方親曝用法引熱議！

日本知名丼飯專賣店 SUKIYA 自進駐台灣以來，憑藉平價美味深受歡迎。然而，不少民眾在點選溫泉蛋或生雞蛋時，對於隨餐附上的「紅色與白色」兩個碗感到困惑，甚至有人因不知如何使用而感到尷尬。

SUKIYA 紅白碗真的有用？

SUKIYA 的生雞蛋與溫泉蛋組合，一直是老饕搭配牛丼的靈魂標配。但近日有網友在社群平台發文詢問，每次點蛋店員都會給兩個疊在一起的碗（一紅一白），卻完全搞不清楚兩者的分工，不少人選擇直接將蛋打在飯上，讓這兩個碗淪為裝飾。對此，日本官方在 X 平台（原 Twitter）發文釋疑，並由前店員補充了最正統的日式吃法。原來，SUKIYA 的白色陶瓷碗（通常帶有花紋）是用來「盛裝蛋液」的容器，建議顧客先將生雞蛋打入白碗，加入少許醬油攪拌均勻後再淋上牛丼；而紅色的碗則是專門用來放置「蛋殼」的小型垃圾桶，目的是避免蛋殼隨意放置在托盤上影響用餐整潔與美觀。從官方菜單照也可以發現，盛裝食品的畫面永遠是以白碗呈現。

圖片來源：Threads

這項設計其實已隨品牌存在 44 年之久，真相曝光後在網路上掀起熱烈討論，網友紛紛表示：「長知識了」、「原來我吃錯好幾年」、「邏輯上紅碗碰到殼，確實該打在白碗」。更有前店員強調，將蛋液先行在白碗攪拌再倒入，才能品嚐到最道地的日式風味。這項貼心的「紅白碗分流」設計，不僅解決了民眾的困惑，也讓食其家在細節處展現出的日式職人精神再次受到肯定。延伸閱讀：SUKIYA 台灣店大勝日本店？日本網紅激推：「比日本還讚！」