春水堂新人拿錯壺3人喝清潔液送醫 台中公益店停業2天

知名手搖飲品牌春水堂台中公益店11月30日爆發嚴重食安事件，一名到職僅2週的新進員工，竟將浸泡在碳酸氫鈉清潔液中的保溫瓶，誤當成回沖熱茶的容器使用，導致3名顧客飲用後出現喉嚨不適等症狀，緊急送往中國醫藥大學附設醫院急診。台中市食品藥物安全處獲報後立即派員稽查，當場勒令該店停業，並依違反食品安全衛生管理法移送台中地檢署偵辦，業者可能面臨1年以上、7年以下有期徒刑，得併科1000萬元以下罰金。

新人作業不熟悉釀禍

春水堂表示，清潔中的熱水瓶都會張貼「清潔中」標示做為辨識，但當天現場工作人員因剛到職2週，對作業流程較不熟悉，誤拿裝有清潔用水的保溫瓶。消息指出，該保溫瓶內裝的是碳酸氫鈉清潔液，也就是工業用小蘇打粉水，pH值高達11，屬於強鹼性物質。營養師陳詩婷指出，工業用的洗滌小蘇打粉鹼性極高，直接接觸皮膚會造成刺激，使用前都要戴上手套，誤飲確實會造成灼傷。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌提醒，民眾若誤食腐蝕性物質，千萬不要催吐，以免造成二度傷害，應立即就醫。他強調，灼傷往往1分鐘內就造成，錯誤處置可能加劇食道傷害，嚴重時可能引發食道破裂、感染甚至敗血症，危及生命。

台中市食安處處長蔡文哲表示，該處昨晚接獲通報後立即前往稽查並勒令業者停業，要等到業者提出申請並複查合格才能重新營業。目前掌握3位民眾飲用該壺水，經診療後無大礙，均已返家休養。業者承諾負擔所有醫療費用及賠償，並持續關心顧客健康狀況。春水堂也發出聲明，除公益店暫停營運2天、全面強化教育訓練外，公司將徹底檢視並改善各項作業流程，針對全台門店進行教育訓練宣導，避免類似情況再次發生。食安專家提醒，家中化學清潔用品務必妥善標示，絕不可倒入食品容器，以避免誤食意外。

這起事件凸顯餐飲業員工訓練的重要性，也再次提醒業者必須建立完善的標示系統與作業流程。春水堂作為台灣知名連鎖茶飲品牌，此次食安事件不僅影響品牌形象，更可能面臨高額罰金與刑責，後續發展值得關注。