歐洲是不少台灣人鍾愛的蜜月旅行地點，除了法國、義大利之外，最近也有不少愛冒險的新婚夫妻會往北歐跑，體會更不一樣的自然景觀與文化，而且饕客一定都知道，北歐近來以獨樹一幟的料理稱霸米其林，其中最著名的莫過於位在丹麥、被譽為「全世界最棒的餐廳」的Noma。
source：nomacph@instagram
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而這間位在挪威南端的海底餐廳「Under」看來會是下一家紅遍全球 Instagram 的絕美打卡點，一半在海裡、一半在岸上的設計，這前所未見的點子在 2017 年公佈時已經引發了不少關注和討論度，而真正建造出的實品甚至比設計圖還要不可思議！
▼緊鄰大海的餐廳附近杳無人煙，一半沉入海底的造型非常魔幻。
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「Under」在挪威語中代表了「在....之下」與「奇蹟」的雙重意義，這間全世界最大的海底餐廳一共有三層樓，可以容納 100 位客人。採取取海洋共生的建築，由於建築屋粗糙的表面，隱入海面的那端就像是石礁一樣可供海藻與貝類棲息。海底的餐廳有著巨大的落地窗，一年四季在這裡用餐的顧客都能看到不同的海底風景。
▼從海上漸漸走下海底的這段設計相當的魔幻，室內的配色或是織品都塑造出一種白日將近，日落的感受。
當然作為一家餐廳最重要的就是料理了，可想而知 Under 一定是以海鮮料理為主，雖然看這照片實在沒辦法讓人有什麼食指大動流口水的慾望，但完全能表達一間餐廳的尊爵不凡。
除了餐廳之外，由於 Under 的特殊地理位置，餐廳的創辦人也將這裡規劃為海洋生物觀測站。
▼在岸上的風景也是美得驚人。
雖然餐廳四月才正式營業，但現在已經可以搶先預約了，雖然直到九月的預約都是瞬間被秒殺了。不過讀者不妨把這裡當作夢幻的口袋名單，若未來有機會一訪北歐時，可千萬別忘記拜訪這間超美的餐廳喔！
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