東方人愛食麵，米粉、米線、拉麵、烏冬麵…… 都是大家常見又常吃的麵食。不過最近，這個食麵的熱潮蔓延到美國紐約去！這個在網絡上成為人氣話題食品的麵食，並不是大家常吃的咸食附湯的麵類，而是甜食伴以大量水果及冰淇淋的透明水晶粉。這個用寒天製成的水晶麵出奇制勝的地方，就是它那超夢幻的 Tiffany Blue 色澤，晶瑩剔透，未放到咀巴裡，已經感覺到那股涼意，感覺就是要把冰川海洋直接吃進肚子裡，如此新鮮，如此討讚，得到高人氣並不稀奇！
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