新加坡是非常適合自由行的亞洲旅遊地點，不僅景點集中、交通便利，最不能錯過的絕對是令人垂涎的新加坡美食！新加坡融合中式、馬來、印度等多元飲食文化，無論想用平實價格品嚐道地小吃，還是享受精緻料理，都能找到令人驚豔的選擇。本篇特別走進新加坡街頭，感受在地美食外，並挖掘當地人都趨之若鶩的人氣美食、餐廳！
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最近看著身邊的朋友紛紛出國，是不是也很心動呢？「新加坡」可以說是一個很適合旅行的地方，講中文、英文都能溝通、治安方面也很安全，可以跟朋友一起去之外，獨旅也十分適合，新加坡也有許多南洋風味的道地料理，本番 JUKSY 就為各位整理了到新加坡必 ...2024-12-26 更新
2026新加坡美食推薦 1. 文東記海南雞飯
在地人排隊也要吃的經典美食
來到新加坡旅遊，海南雞飯絕對是不能錯過的道地經典美食！其中擁有多年歷史的文東記( Boon Tong Kee )，絕對值得列入口袋名單。最初從牛車水的街邊小攤起家，並於 1983 年在馬里士他路開設首間餐廳，如今已成為在地代表美食同時也是旅客必訪海南雞飯餐廳。
來到文東記自然要先點上一份招牌的美味白切雞，鮮嫩的肉質淋上特製醬料，配上雞油飯的香氣，讓人忍不住一口接一口。餐廳也提供多樣化的熱炒料理，同行在地人推薦酸薑咕嚕肉、三皇蒸水蛋、脆皮豆腐都是必點菜色。另外文東記也會附上飲料酸柑水，味道近似微酸的金桔檸檬＋柳橙，非常解膩喔！
文東記 馬里士他路總店（Balestier）地址：新加坡馬里士他路 399、401 & 403 號
2026新加坡美食推薦 2. THE BLUE GINGER
米其林必比登推薦娘惹餐廳
娘惹文化是新加坡最具代表性的多元文化之一，源自早期華人移民與當地馬來、印尼等文化長期交流與融合，「娘惹」為土生華人女性的稱呼，娘惹料理也成為該文化的體現。The Blue Ginger 自 1995 年創立以來，便以傳統娘惹食譜與充滿南洋風味的料理受到關注，已連續多年獲得《米其林指南》必比登推薦。The Blue Ginger 的魅力，在於將中式烹調方式與馬來香料、椰奶及各種南洋食材結合，呈現層次豐富、酸辣交織的獨特風味。初次來訪，小金盃（Kueh Pie Tee）、五香肉卷（Ngo Heong）、牛肉仁當（Beef Rendang）、魚餅都是必點菜色，另外黑果雞（Ayam Buah Keluak）也是一大招牌，但其香料味可能不是大眾都能接受，可以挑戰看看！
THE BLUE GINGER 地址： 97 Tanjong Pagar Road, Singapore 088518
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2026新加坡美食推薦 3. The Coconut Club
大人氣！米其林必比登推薦香濃椰漿飯
融合馬來飲食文化的椰漿飯也是新加坡不可錯過的經典美食！2016 年創立的 The Coconut Club 正是其佼佼者，曾獲《米其林指南》必比登推薦，迅速擄獲老饕味蕾，是新加坡人氣極高的餐廳之一。來到 The Coconut Club 推薦來一盤炸雞椰漿飯，不僅炸雞口感酥脆扎實，搭配香氣細緻的椰漿飯更是絕配！經典的小魚乾、烤花生、小黃瓜切片，以及水煮蛋或煎蛋配菜一樣不少，靈魂醬汁 Sambal 的辣度增添層次口感。配上一口微甜清爽的椰子奶昔與飯後冰品、娘惹糕點，整日的疲勞都一掃而空啦！The Coconut Club 如今也在新加坡近來最紅的學校改建商場 New Bahru 開設分店，吃完飯還可以輕鬆地逛逛喔！
The Coconut Club（New Bahru 店）地址：46 Kim Yam Road, #01-14, New Bahru, Singapore 239351
2026新加坡美食推薦 4. Smith Marine Restaurant 海上餐廳
搭船出海吃海鮮！體驗海上漁場的獨特魅力
如果海南雞飯、肉骨茶等新加坡經典美食都已經品嘗過，那麼這間連在地人都未必知道的 Smith Marine Restaurant 海上餐廳絕對值得探索！品牌最初於 2006 年以養魚場起家，並在 2014 年轉型為新加坡首間浮動海鮮餐廳 Smith Marine Restaurant，將新鮮漁獲與海上用餐體驗結合，旅客須先搭船出海，遠離市區的喧囂，在海風與海景陪伴下享用海鮮，讓用餐本身成為旅程的一部分。餐廳主打新鮮海產，招牌料理包括黑胡椒螃蟹、參巴辣醬炒魷魚等新加坡經典海鮮，也提供不同烹調方式的海鮮料理。強烈建議提前預約，安排半日行程，與親友一同搭船、欣賞海景外，也能了解過去新加坡漁民的歷史與文化，在黃昏海岸用餐的體驗。
Smith Marine restaurant 海上餐廳預約：奎籠搭船行程
2026新加坡美食推薦 5. Ugly food Tour
體驗多元國家美食大融合
最後要推薦的新加坡美食不是一間餐廳，而是一趟在地行程－Ugly food Tour，各位別被這個「醜陋食物」給嚇到，其實這是一種跳脫網紅打卡、專門品嚐外觀看似樸實、甚至有些凌亂但極具在地靈魂與歷史故事的特色美食導覽。在這趟行程中同時也能走訪新加坡三大美食廣場：小販中心、咖啡店、食閣，這些地方正是庶民美食集散地，譬如米其林必比登推薦新加坡連鎖名店「Hjh Maimunah Mini」的馬來菜色、「國記雲吞麵」的中式小吃。緊接著走進小印度，體驗道地的印度煎餅以及台南人可能都受不了的美祿恐龍（Milo Dinosaur）。終站來到 Jalan Besar ，品嘗新加坡老字號「美芝律剪刀剪咖喱飯」，顧名思義食材都是用剪刀剪塊鋪在白飯上，最後淋上海南風味的咖哩醬，份量絕對大滿足，清脆的剪刀聲也變成該店最著名的特色與招牌標誌。（至於為什麼會用剪刀取代菜刀，據悉是因為早年幫派械鬥，攤位上的菜刀成為隨手可取的武器，為了安全、避免情況改成使用剪刀至今。）
新加坡 Ugly food Tour 預約：走訪在地美食行程
食閣內的連鎖名店「Hjh Maimunah Mini」
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新加坡鄰里咖啡店的國記雲吞麵與各式小吃
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走進小印度體驗道地的印度煎餅、美祿恐龍
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新加坡宵夜老字號美芝律剪刀剪咖喱飯
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2026 新加坡住宿推薦
The Standard, Singapore
The Standard Singapore 將現代設計與熱帶度假風格結合，適合喜歡時尚設計、特色餐飲與生活風格旅遊的旅客，地處優越，鄰近「新加坡植物園」、「冰淇淋博物館」，步行10分鐘即可到熱鬧的烏節路購物商圈。
The Standard Singapore 地址：12 Orange Grove Road, Singapore
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Artyzen Singapore
Artyzen Singapore 以「垂直綠洲」為設計概念，將熱帶植物、現代建築與新加坡的文化底蘊結合，打造出彷彿城市中的度假秘境。每間客房均設有私人陽台，頂樓長達 25 公尺的無邊際泳池，搭配空中花園與城市景觀，讓旅客能在綠意環繞的環境中享受悠閒時光。
Artyzen Singapore 地址：9 Cuscaden Road, Singapore 249719
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