Pastaio noodle café 二店進駐台北東區！限定餐點、菜單價格⋯一次看！

人氣義式餐廳 PASTAIO 旗下副品牌 pastaio noodle café 再拓版圖！繼 2025 年 1 月於敦北商圈開出首店後，憑藉充滿異國風味的創意生義大利麵，以及人氣爆棚的極厚布蕾法式吐司圈粉無數。2026 年初夏，品牌正式進駐台北東區，帶來全新忠孝店。空間延續敦北店的都會質感，並融入復古摩登與日系溫潤元素，打造適合全天候享受的早午餐氛圍。不僅完美呼應品牌和洋融合的料理特色，也為熱鬧的東區街頭增添一抹愜意又時髦的生活感。

Pastaio noodle café 二店進駐台北東區！

pastaio noodle café 忠孝店以「全日早午餐」概念打造都會慢活提案，從早上 9 點一路供應至晚間，讓忙碌的城市男女隨時都能享受專屬於自己的儀式感時光。菜單除了新增優格碗、鐵鍋烤蛋、早餐盤、布里歐三明治與滿福堡等豐富選擇，精準瞄準喜愛質感生活的都會女性與時尚族群外，也延續品牌最具特色的和洋融合風格，推出忠孝店限定的甜蔥牡蠣麵、燒麵（Yaki Pasta）、冷麵及咖哩褲袋麵，將日式調味靈魂注入生義大利麵之中，顛覆大眾對義大利麵的既定印象。此外，人氣招牌極厚布蕾法式吐司除了同步供應五款經典口味，更推出忠孝店限定「抹茶紅豆」版本，以厚達 4 公分、外酥內柔的法式吐司搭配白玉糰子、手工蜜紅豆、紅豆瑞可塔起司及微苦抹茶醬，呈現優雅細膩的和風甜點魅力！

• 「輕盈優格碗」(280 元)
以酸爽濃郁希臘優格為基底，鋪滿新鮮艷紅草莓、藍莓、酥脆穀物片，佐自製藍莓醬與蜂蜜，色彩繽紛誘人，酸甜果香與優格醇厚奶香交織，為生活注入清新能量。

• 「鐵鍋烤蛋系列」
以西班牙烘蛋概念為基底，馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥、蘑菇融入蛋液烘烤至膨軟焦香，燻鮭魚口味(340 元)將煙燻鮭魚拌入蒔蘿、酸豆、奶油乳酪及黃芥末調製成抹醬，佐膨潤鬆軟烘蛋及酸種麵包享受溫潤鮮香；炸牡蠣口味(320 元)於金黃烘蛋上方堆疊酥炸牡蠣，淋上融合青蔥、香油、糯米醋、味醂之青蔥醬，洋溢和風鮮香氣息，又有台式蚵仔煎的親切聯想。

• 「義式蛋黃班尼迪克」(340 元)
結合班尼迪克蛋與義式 carbonara(蛋黃培根)兩大經典，煸香風乾豬臉頰肉的焦香油脂，混和羊奶起司及黑胡椒調製的荷蘭醬，切開水波蛋後金黃蛋液汨汨流出，佐香脆馬芬，每一口都充滿濃醇脂香與滑潤蛋香。

• 「開心果火腿滿福堡」(340 元)
香烤至外脆內紮實的馬芬，夾入開心果臘腸、高達乳酪與切達起司、太陽蛋，開心果碎堅果香氣與手工櫻桃醬酸甜氣息碰撞出細緻且豐富層次，佐生菜沙拉，營養又飽足。

• 「惡魔蛋沙拉布里歐」(340 元)
結合日式三明治(Sando)與歐美派對經典開胃菜惡魔蛋(Devilled egg)，切邊布里歐吐司夾入蛋黃、美乃滋、煙燻紅椒粉、黃芥末拌製絲絨般綿密的蛋沙拉，與一顆水波蛋，飽滿蛋香與布里歐奶香交融，交疊些許辛香氣息。

• 「乾蔥煙燻鮭魚布里歐」(360 元)
厚切布里歐麵包層疊煙燻鮭魚抹醬、燻鮭魚片、水波蛋、乾蔥奶醬及芝麻葉，最後刨上檸檬皮增添清新柑橘香氣，鬆軟布里歐麵包的奶油香氣與鹹鮮煙燻鮭魚共譜均衡優雅層次。

pastaio noodle café 延續母品牌 PASTAIO 對手工製麵的堅持，選用 100% 杜蘭小麥粉每日製作新鮮義大利麵，持續探索亞洲風味與義式料理交融的更多可能。相較於敦北店結合港式、川陝、泰式及日式等多元元素，忠孝店則將焦點放在和洋融合風格，從日本大蔥、明太子、柴魚等食材選用，到日式高湯、胡麻油、柚子胡椒美乃滋、咖哩與山椒粉等調味運用，再到料理手法的細節鋪陳，處處展現細膩且富有層次的日式風味，打造獨具特色的和風生義大利麵體驗。

• 燒麵 420 元
靈感來自日式屋台的鐵板炒麵(yakisoba)，以烏斯特醋與蠔油爆炒出鑊氣十足的義式直麵，用燒至滾燙的鐵板盛裝，上桌時滋滋作響的節奏伴隨撲鼻香氣，是日式庶民美食與義大利生麵的美味交響樂章，舞動的海苔絲與翻騰煙氣刺激感官食慾。拌入日式炒麵的靈魂-美乃滋，鹹香厚切培根搭配爽脆高麗菜，佐濃郁鹹鮮明太子，鹹甜交織誘人食指大動。

• 咖哩褲帶麵 380元
5 公分寬手工義大利麵呈現陝西傳統褲帶麵(Biáng Biáng 麵)的勁道與爽滑，完美乘載了融合洋蔥、蘋果甘甜與薑黃、孜然辛香的日式咖哩醬汁，風味濃郁溫潤，拌入優格增添輕盈酸香，寬闊麵體完美扒附咖哩肉醬，每一口都能享受 Q 彈嚼勁與深邃辛香。

• 甜蔥牡蠣麵 420 元
日本大蔥結合鮮甜牡蠣，加入柴魚高湯、乾蔥與鮮奶油熬製出濃縮海陸鮮甜精華的甜蔥醬。蔥香的甘甜完美襯托牡蠣鮮度，頂端再放上一顆碩大肥美炸牡蠣與炸蔥白，鮮甜醬汁拌入新鮮直麵，唇齒間湧動澎湃海味，口口盡是海味精華。

• 冷麵 360 元
迎接夏日的涼爽提案，Q 彈直麵拌入濃郁日式胡麻醬與蔥絲，自製油潑辣子交織芝麻香油與日本米醋的酸香辛辣喚醒味蕾，佐柔嫩細緻的手撕舒肥雞腿肉，輕盈與飽足之間的完美平衡。

除了招牌生義大利麵與全日早午餐外，pastaio noodle café 對開胃菜與佐餐小點同樣講究。忠孝店更推出與敦北店截然不同的特色菜色，其中「鞋帶細薯」以細長如鞋帶的造型命名，炸至金黃酥脆，可選擇原味或蒜味帕瑪森口味，鹹香涮嘴、越吃越停不下來，大把抓著吃更有美式聚餐的爽快感。清爽系首選「紫蘇梅水果沙拉」則結合烤西瓜、水蜜桃與絲綢乳酪，搭配以紅話梅、蘋果醋及紫蘇梅調製的油醋醬，交織出酸甜果香與淡雅紫蘇氣息，呈現充滿日式美學的開胃風味。肉食控不能錯過的「玻璃炸雞」，選用雞腿肉以日式醬油與清酒醃漬入味，麵衣特別加入啤酒與紅椒粉，炸出輕盈酥脆的外層，同時保留鮮嫩多汁口感，再搭配柚子胡椒美乃滋與山椒粉提味，層次更加豐富。而「奶油淡菜」則以白酒、奶油與洋蔥燉煮出濃郁鮮甜醬汁，搭配酥脆老油條增添口感驚喜，並附上酸麵包沾取精華湯汁，每一口都充滿歐陸餐酒館般的愜意氛圍。

忠孝店限定！抹茶紅豆極厚布蕾法式吐司！

說到 pastaio noodle café 的人氣招牌，絕對少不了極厚布蕾法式吐司系列。選用厚切約 4 公分的布里歐麵包，先浸泡於香草蛋奶液長達 15 小時，讓每一層麵包組織都充分吸收蛋奶香氣，再煎烤至表面呈現誘人的金黃焦香紋路。出爐後更經過三次砂糖炙燒工序，打造出宛如烤布蕾般的酥脆焦糖外殼，切開後則能感受到如布丁般濕潤綿密的口感，甜而不膩的魅力讓大小朋友都難以抗拒。除了同步供應敦北店人氣的原味、火焰橙香蜂蜜、開心果、櫻桃開心果及藍莓起司等口味外，忠孝店更呼應品牌和洋融合特色，推出限定版「抹茶紅豆」口味。厚實法式吐司上層鋪滿 Q 彈白玉糰子、黑糖蜜煮屏東萬丹紅豆與紅豆瑞可塔起司醬，最後淋上日本小山園抹茶奶醬，讓溫潤紅豆香氣與抹茶微苦茶韻交織出細膩平衡的風味層次，不僅中和法式吐司本身的濃郁甜香，也讓整體口感更加優雅耐吃。無論作為豐盛餐點的完美句點，還是午後甜點時光的主角，都能為味蕾帶來滿滿幸福感。

除了餐點亮眼，pastaio noodle café 在飲品陣容上同樣展現滿滿誠意，從咖啡、茶飲、氣泡飲到輕酒精特調一應俱全，無論是需要咖啡因充電，還是想來點微醺放鬆，都能找到理想選擇。咖啡選用中淺焙咖啡豆，帶有柑橘、榛果香氣與黑巧克力尾韻，不論單品飲用或搭配牛奶都相當順口，菜單涵蓋美式、拿鐵、卡布奇諾、髒髒咖啡、西西里咖啡、奶油冰釀，以及開心果維也納、提拉米蘇拿鐵、椰汁氣泡美式等特色品項。同步跟上全球風行的輕盈系飲品趨勢，店內也推出雲朵系列椰子水調飲，包括開心果雲朵與草莓抹茶雲朵，以清爽口感與高顏值擄獲年輕族群目光。茶飲部分則選用多家米其林餐廳指定使用的四海茶莊茶葉，提供紅玉、碧螺春等經典選擇，另有木瓜果、荔香甘菊、檸檬草薑、橙花檸檬等無咖啡因花草茶，滿足不同飲用需求。若想為用餐時光增添微醺氛圍，店內更攜手世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡打造特色調酒系列，推出莫雷第、桂花通寧、杏桃咖啡、威士忌葡萄等創意酒款，同時提供法國勃根地黑皮諾紅酒與夏多內白酒單杯或單瓶選擇，讓早午餐、下午茶甚至晚餐聚會都能擁有更完整的餐飲體驗。

Pastaio noodle café 忠孝店菜單一覽！

pastaio noodle café 忠孝店 INFO.

地址：台北市忠孝東路四段 170 巷 17 弄 14 號 (捷運忠孝敦化站 3 號出口步行 3 分鐘)

電話：02-2778-0681

營業時間：週一～週五 09:00～18:00；週末假日 10:00～19:00

pastaio noodle cafe 敦北店 INFO. 

地址：台北市松山區敦化北路 199巷 2 弄 19 號 (捷運小巨蛋站 2 號出口步行 8 分鐘)

電話：02-2718-0385

營業時間：12:00～21:00