鼎泰豐洗碗工月薪 4.5 萬還連 6 年調薪！高薪背後「隱藏難關」過來人全說了！

台灣餐飲龍頭鼎泰豐近日話題不斷，先是 5 月 13 日宣布全台門市同步公休，理由是舉辦年度感恩餐會，讓大批民眾和外國遊客撲空，消息一出卻引來網友一面倒狂讚「良心企業」。與此同時，鼎泰豐的薪資福利也再度被翻出熱議，光是「洗碗作業員」起薪就高達 45500 元，讓不少人驚呼「打趴科技業」，但為何還是一堆人不願意做？過來人的親身說法讓人沉默。

鼎泰豐洗碗工月薪上看 5 萬？

根據 104 人力銀行目前釋出的職缺，鼎泰豐在台北、新竹、台中、高雄等地均有洗碗作業員缺額，其中台北和台中店各有超過 30 人應徵。職缺標榜無需相關經驗，月薪從 45500 元起跳，上限達 48500 元，加上每季 1 萬 2 千元的區域獎勵金，等於實際月收入可輕鬆破 5 萬。除了薪資之外，福利包含員工消費折扣、日本觀摩考察補助津貼、供膳以及春節團圓假，每年還有 2 次升遷考核機會。另有網友在 Threads 貼出餐飲服務員薪資，月薪高達 4 萬 2 千元，加上季獎金後感嘆「薪資 33000 以下的，你們為什麼不趕快去應徵」。不過官方職缺特別強調，應徵者需能適應久站環境、視力狀況佳、手腳協調性高，且對餐飲業有熱忱，門檻並非表面上看起來那麼低。員工在 Threads 也分享，鼎泰豐今年 5 月再度調薪，已是連續第 6 年調薪，消息曝光後網友紛紛留言「把獲利分給員工很棒」、「真的是餐飲業的天花板」。

圖片來源：104人力銀行

面試標準高、工作量大才是真相？

高薪吸引人，但過來人的現身說法卻讓不少人打退堂鼓。曾在鼎泰豐擔任洗碗員工的人坦言，每日需清洗的不只是客用碗盤和杯具，內場鍋碗瓢盆也全在範圍內，尖峰時段疲勞指數極高，「回家絕對痛到你腰站不直，長期下來有的人手比較富貴一點的，還會長一堆汗皰疹」。服務員職位的面試門檻同樣不低，據了解考核範圍涵蓋身型、溝通方式、語調甚至臉部表情，「因為鼎泰豐也要挑人，不是什麼人都收」、「沒點顏值沒外語能力，誰要用你」。至於全台公休一事，鼎泰豐官網資訊顯示，品牌每年固定僅有 3 天公休，分別是農曆除夕、大年初一，以及年度感恩餐會當天，即便面對節慶旺季的龐大商機，仍維持讓員工休息的制度。目前鼎泰豐台北和台中洗碗作業員職缺仍在 104 人力銀行上架，各有逾 30 人應徵。高薪、穩定調薪加上完整福利制度，讓這份工作在網路上持續發燒討論，但體力負荷與嚴格面試標準，也讓「鼎泰豐好不好進」的話題熱度居高不下。

延伸閱讀

• 「劉家宴」台北信義店 2 月開幕！將與鼎泰豐狂對台戰？
• 鼎泰豐不敢進軍台南？在地人爆笑揭 10 大真相：「丹丹漢堡太強大！」
• 2025 冷凍包子品牌 PTT 10 大推薦：松包子、 紅豆食府⋯一咬滿滿內餡超滿足！
• 揭露鼎泰豐的 5 大貼心服務：全台熱茶溫度一致、擁有「全素飯匙」⋯簡直貼心爆表！
• 2025 鼎泰豐 10 大必點菜單推薦：小籠包、紅油抄手⋯這些沒點不要說你吃過！