新北板橋的高空景觀餐廳「50樓Café自助餐」宣布自 4 月 1 日起強勢推出全新「和牛吃到飽」主題，活動橫跨整個春夏季，一路延續至 6 月 26 日。這次主打美國 SRF 極黑和牛與澳洲 M9 等級和牛雙線並進，搭配珍稀的和牛臉頰肉，由廚藝團隊轉化為超過 10 道特色佳餚，全程無限供應，讓饕客一次吃個過癮。
50樓Café自助餐和牛吃到飽菜單有哪些？
50樓Café坐落於新北地標百揚大樓頂層，由遠東集團與香格里拉酒店集團聯手打造，是全台樓層最高的自助餐廳之一，360 度環場視野可遠眺雙北市景。此次和牛主題菜單分為美式與日式兩大路線。美式路線以美國蛇河農場（Snake River Farms）SRF 極黑和牛為主角，主廚嚴選重達 9 公斤的肉塊，以黃芥末與多種香料醃漬整整 24 小時，再精準控溫烤至外酥內嫩，「爐烤和牛」分切時肉汁四溢，搭配黑胡椒醬或紅酒醬層次更為鮮明。日式餐檯則推出「炙燒和牛握壽司」，以火炙逼出多餘油脂，焦香味與酸甜醋飯在口中交織。日式路線另一亮點是澳洲 M9 等級和牛壽喜燒，這類牛隻後期以穀飼養成，油花均勻且帶有淡淡奶油香，以清酒與柴魚提鮮的黃金比例醬汁輕輕涮過，甘甜滑順而不膩口。廚藝團隊同時將台南飲食文化融入菜單，推出「現沖和牛肉湯」，以烤香牛骨與時蔬慢熬高湯，瞬間鎖住肉質甜味。創意料理方面，「慢燉和牛頰奶油洋芋」選用富含膠質的臉頰部位長時間燉煮，「川味水煮和牛」以花椒與乾辣椒帶出辛香麻辣，「和牛千層麵」則以粉紅肉醬搭配芝士焗烤，充分展現和牛料理的多元面貌。
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50樓Café自助餐價位？
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