還記得前陣子在台灣夜市、烘焙坊與社群爆紅的「脆皮奶油烤年糕」嗎？如果你還在回味那股鹹甜滋味，現在韓國街頭的流行指標已經換人當了！從 2025 年末開始，韓國社群就被一款名為「두쫀쿠」的甜點全面洗版，這股熱潮一路延燒至 2026 年初仍未停歇。根據韓國流通業界統計，南韓連鎖超商 CU 推出的相關產品，短短 3 個月內就狂賣 180 萬個；而在韓國外送霸主「外送的民族」App 上，搜尋次數更暴增了 25 倍。這股開心果巧克力旋風也引起台灣高度關注，《網路溫度計 DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO 大數據關鍵引擎》調查，發現「杜拜巧克力 Q 餅」近一個月的熱門關鍵字中，「張員瑛、開心果、大排長龍、爆紅、人氣、黑白大廚」全部上榜，可見這款甜點已成為橫跨台韓的最強話題。
杜拜巧克力 Q 餅口感如何？
這款讓韓國人排隊排到天荒地老的「두쫀쿠」，中文譯名是「杜拜巧克力 Q 餅」或「杜拜巧克力軟曲奇」。它改良自先前全球缺貨的杜拜巧克力磚，將原本厚重的外殼，變身為更精緻的軟餅乾或麻糬甜點。它之所以能取代傳統巧克力，關鍵在於「極致的反差口感」。外層是極度軟糯 Q 彈的棉花糖外皮，內餡則包裹著 100％ 濃郁開心果醬與金黃酥脆的「卡達伊夫（Kataifi）」。這種獨特的層次感，也征服了無數網友的味蕾，吃過的人紛紛表示：「咔滋咔滋的口感，重點是不會太甜」、「外皮 QQ 的裡面脆脆的，口感很不錯」、「好吃的真的外皮很軟但不黏，裡面內餡很脆不死甜」。雖然單價不便宜，但多數人仍認為「真的很好吃耶，能理解瘋狂的原因了」、「雖然有點貴，但值得一試」。
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黑白大廚安成宰挑戰失敗？女兒嚴格指導售後服務影片爆紅！
這波熱潮的助燃劑，除了有「帶貨女王」IVE 張員瑛在 IG 的美照加持、少女時代潤娥親手製作認證外，最有趣的插曲莫過於《黑白大廚》評審安成宰的挑戰。安成宰日前在 YouTube 頻道挑戰製作這款甜點，起初為了孩子的健康，他堅持把內餡改成加入大量小麥碎屑的「健康版」，結果做出了與原版截然不同的營養棒。女兒詩英吃了一口後無情吐槽，網友更是笑翻留言：「我沒明白你的意圖，白鯨爸爸被淘汰了」、「這大概是安成宰人生中第一次收到這麼多關於廚藝的惡意評論」。
面對排山倒海的「民怨」，甚至連自家餐廳 MOSU 的客人都忍不住關切，意識到「事態嚴重」的安成宰趕緊推出了雪恥影片。有趣的是，這次製作過程完全「反轉」，由女兒詩英主導，平時嚴肅的安成宰則淪為「看女兒眼色」的小助手。在詩英嚴格的標準把關下，兩人終於合力做出還原度 100％ 的正宗版本。品嚐後詩英滿意直呼：「和爸爸一起做的更好吃」，安成宰也露出如釋重負的幸福微笑，網友則逗趣留言：「安成宰生存」、「安成宰看眼色的樣子真的太搞笑了」、「影片一天就突破 500 萬，太厲害了」。
單顆破百元值得嗎？開心果原料飆漲恐成下一個糖葫蘆泡沫？
目前「杜拜巧克力 Q 餅」在韓國的熱度已達到巔峰，市面上甚至出現了將內餡塞滿的「杜拜鯽魚餅」等獵奇衍生品，但韓國業界卻開始出現擔憂的聲音。韓國媒體分析指出，最大的致命傷在於「過高的定價門檻」。由於核心原料「開心果」近期價格飆漲約 2 倍，導致這款甜點單價不斐，一顆就要價約台幣 100 至 200 元，相比過去平價好入手的糖葫蘆，消費者嘗鮮後很難頻繁回購。在一份針對韓國自營業者的調查中，高達71％的受訪者也認為這股熱潮將是「糖葫蘆翻版」，預測會像煙火般快速消散。不過，在熱潮退去之前，這款集結視覺、口感與話題於一身的「杜拜巧克力 Q 餅」，絕對還是 2026 上半年值得打卡的奢華小確幸。
2026 全台 5 家杜拜巧克力 Q 餅推薦總整理
杜拜巧克力 Q 餅推薦 1. SIROO CAFE
地址：台北市大同區民生西路 171 巷 7 號 1 樓
杜拜巧克力 Q 餅推薦 2. 舔舔手馬卡龍 Melting Finger
台北赤峰店： 台北市大同區赤峰街 37 巷 1 號
台北忠孝店： 台北市大安區忠孝東路四段 17 巷 30 號
台北北車店： 台北市中正區忠孝西路一段 49 號 B1（靠近 M3 出口下方連通道）
台中甜點咖啡店： 台中市北區太平路 175 號 1 樓
杜拜巧克力 Q 餅推薦 3. 墨暮達甜點工坊 Momuda
地址：台北市大同區民族西路 223-14 號 1 樓
杜拜巧克力 Q 餅推薦 4. 拌伴 (BANBAN) 健康韓食
地址：台北市中山區錦州街 298 號
杜拜巧克力 Q 餅推薦 5. burp studio 飽嗝
地址：新北市林口區竹林路 1-3 號
由於各店家每日製作數量有限，建議出發前先至店家官方社群確認當日供應狀況。
食用小撇步：建議冷藏保存。食用前在室溫下回溫 3 至 5 分鐘，口感最佳！切記不可長時間微波，以免外層棉花糖融化，失去 Q 彈口感喔。
【本文獲《網路溫度計DailyView》授權轉載。】
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