港式煲湯火鍋領導品牌《梁湯火鍋》，正式推出全新姐妹品牌《梁香好》港式雞煲鍋餐廳，首店選址台北東區，以最地道的香港味、最熱鬧的團圓氛圍，讓饕客們「一秒到香江」。從七款靈魂鍋底、新鮮食材、頂級配料，再到店中店式的大排檔風情，都在在呈現港式風情，《梁香好》不只是一鍋雞煲，更是一句：「歡迎返來一起吃飯。」
專注港式餐飲！從《梁湯火鍋》到《梁香好》＝ 從煲湯的溫度到雞煲的香辣
《梁湯火鍋》創辦人 Jason 與香港太太當年旅居美國，以一鍋慢火煲湯安撫思鄉情，落腳台灣後也把這份「湯的溫度」分享給更多人。如今他們延伸湯的故事，推出以港式雞煲為主角的《梁香好》，把那句「辛苦了，歡迎回來」變成一鍋濃郁又有家味的料理。Jason 最想念的，就是每次回香港丈母娘問的那句：「返來想食咩？」而他永遠的答案，就是香辣濃厚、全家圍一圈的雞煲。為了把這份味道帶到台灣，他吃遍十多家香港名店、反覆調配獨家靈魂醬汁、鑽研正宗乾炒工法，只為端上「願意給家人吃」的那一鍋。店內裝潢也延續港味魂，復刻香港大排檔與店中店風格，從門口到每個角落都是滿滿老香港氛圍，彷彿一秒走進香江街頭！
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一鍋兩吃的兩大精髓：靈魂醬汁先炒鑊氣，再入慢熬高湯
《梁香好》把正宗港式乾炒功夫端上桌，主打「一鍋兩吃」的奢華系雞煲鍋！菜單一次推出七大鍋底：經典的港式麻辣雞煲、鮮蝦雞煲、廣島蠔雞煲，到紅蟳、南非鮑魚花膠、甚至龍蝦雞煲等超澎湃選項，直接把港式靈魂升到滿格。最人氣的港式麻辣雞煲，以「乾炒麻辣」打底，蒜頭、洋葱、辣醬一路爆到香氣炸開，辣度走「香麻重、辣度穩」路線，堆疊出越吃越上癮的濃厚味。最後再撒上一把香菜，瞬間把層次推高。而雙雞煲則更狂！在招牌鍋底裡加入田雞拌炒，嫩度＋Q 彈一次到位，醬汁扒滿滿，根本雙重雞肉控的天堂～想吃澎湃一點的，店內還有紅蟳、龍蝦、南非鮑魚、廣島牡蠣等頂規食材直接下鍋添海味，從入門到奢華一次滿足。
第二招牌亮點！清爽椰子雞湯＋濃稠港式沙嗲鍋，清爽與濃郁完美平衡！
椰子雞湯鍋
這款鍋底完全是「清爽派的天花板」！以新鮮椰子水搭配仿土雞慢火熬煮，湯色清透、入口微甜，還帶著淡淡椰香。喝起來溫潤不膩、連續喝三碗都不負擔。無辣版本超解膩，搭上任何重香料雞煲，都能把味道拉回完美平衡。
沙嗲鍋
重口味控直接筆記！沙嗲鍋以港式沙爹醬、花生、椰奶與多款辛香料煸香後慢熬，湯頭濃郁到一喝就知道是主角。花生香混奶香、香料辛香一路堆疊，屬於「越滾越香、越煮越濃」的類型，和乾炒雞煲的香氣完美同步，完全是香料派心中的王牌鍋底。
連小菜也正宗！港式小食與飲品，忠實還原茶餐廳風味！
《梁香好》的避風塘炸蘿蔔糕絕對是必點級明星，外層炸到金黃酥脆、裡面依然軟嫩，搭上避風塘蒜酥香氣整個爆開，試菜時就一路狂被叫好，毫不意外直接躍升鎮店菜。同系列創意延伸還有避風塘炸水果玉米，蒜酥＋辣椒的香氣牢牢抱住甜玉米，咬下去外脆內嫩，根本停不下來。想先讓味蕾醒一醒的話，推薦從香辣藤椒魚皮開場！清麻藤椒＋Q 彈魚皮，爽脆到像在吃零食，一口下去瞬間開胃。而飲料也很到位，完全是「正港港味線上」。從少見的竹蔗茅根水、茶餐廳必喝的鹹檸七到經典凍檸茶，全都喝得到，連飲品都把香港搬來台灣。
開幕聯名茶調酒！Origin BAR 茶酒 BARＸ梁香好港式飲品
《梁香好》把港式茶餐廳的經典飲品玩出新高度，這次還找來台灣老牌調酒名店 Origin BAR 聯名打造超應景港風調酒，完美搭配香辣雞煲，讓吃鍋也能微醺享受。
鹹檸正氣水：用鹹檸檬與香料調製而成，風味鹹香有層次，喝起來港味十足、上癮感爆棚，是這波活動最話題的聯名酒款。
微醺凍檸茶：以經典港式凍檸茶為基底，加入低度酒精，酸甜清爽帶涼感，微微微醺又不膩，香辣雞煲的最佳拍檔！
《梁香好》菜單一覽
《梁香好》 INFO.
地址：台北市大安區復興南路一段 107 巷 2 號
營業時間：週一公休／週二至週日 18:00-00:30
訂位電話：（02）2711-9339
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