2022 乾拌麵推薦／3 家快煮麵新品火熱上市，統一、阿舍乾麵、楊祐寧元鍋 JOHN’s 必吃口味一次看！

又有新品牌加入乾拌麵戰場！近年來全台吹起一股快煮麵風潮，各大餐飲品牌與藝人紛紛推出獨門乾拌麵，競爭可說是相當激烈。以「巷口乾麵」深受許多網友喜愛的統一，最近也推出全新拌麵品牌「巷口拌麵」，主打川式麻辣紅油搶攻辣麵市場；而由楊祐寧父親經營的「元鍋」餐廳也上架電商，推出 4 款經典麵料理；至於乾拌麵始祖「阿舍食堂」則帶來全新系列「流星拌麵」，一起在家吃自己下（的）麵吧！

延伸閱讀：【吃貨出任務】「這款」居然吃的到滿滿的香菜！6 款乾拌麵新品試吃　小情人麵、瓦城、老媽拌麵誰會勝出？

巷口拌麵

「紅油椒麻」以帶有蔥香的醇厚醬汁襯托出花椒的香麻與子彈椒的酥辣，搭配 6mm 捲 Q 龍捲麵，寬麵厚實飽滿，緊緊沾附紅油的鮮香麻辣在舌尖渲染，滿足嗜辣控的挑剔味蕾。
圖片來源：巷口拌麵

「香辣厚麻醬」調和特選芝麻與花生雙醬，重現經典麻醬風味，搭配 2mm Q 彈細麵，滑順彈牙富含咬勁，加乘辣子椒香紅油，一包兩吃雙重享受！
圖片來源：巷口拌麵

無辣不歡的重口味患者注意！全新拌麵品牌「巷口拌麵」，首發推出「紅油椒麻」、「香辣厚麻醬」 2 款口味。為嗜辣如命的辣麵擁護者們研發的獨門秘製川式辣子椒香紅油，看得見也吃得到辣椒籽，結合紅花椒的香酥麻感、椒味鮮香，加入整條細磨成粉的子彈椒疊加多層次辣味，再融合經典紅蔥油作為隱味，搭配透過九道壓延工序以及九道熱風烘乾製成的十八道工藝麵條，口感紮實滑溜彈牙，麵身輕易吸附醬汁，吃起來香辣帶勁，越吃越上癮！

阿舍食堂

圖片來源：阿舍食堂

說到乾拌麵，怎麼能夠少了始祖「阿舍乾麵」！「阿舍食堂」近日端出全新力作「流星拌麵-炸醬風味」，標榜使用世界首創的雙軌道刀工製程技術，將麵體立體度大幅升級，同時更能切割出如同麻花狀的複雜纏繞形狀，不論乾湯麵吃、都能長時間維持彈牙口感，特殊的結構更讓麵體接觸醬料的面積提升至少 2 倍！搭配充滿層次又多變的炸醬口味，採用高品質豆瓣醬與甜麵醬調配，帶有豐富的香油與芝麻等香氣，加上流星彈牙麵體，讓你越吃越香！

元鍋 JOHN’s

圖片來源：元鍋 JOHN’s

「美麗酸辣麵」結合焙煎胡麻醬搭配秘製花椒油，多層次醬料包完美還原香麻好味道。

元鍋 JOHN’s

「蔥油香拌麵」特選香草豬板油及新鮮紅蔥頭，搭配日本鰹魚醬油及烏醋，酸甜開胃。

元鍋 JOHN’s

「台式炸醬麵」選用台灣在地香草豬後腿絞肉及豬油增添誘人香氣。

元鍋 JOHN’s

「秘密牛肋麵」指定進口澳洲牛，嚴選油脂含量豐富且肉質結實有嚼勁的牛肋，經長時間燉煮入口即化，完美打造讓人念念不忘的濃郁香氣。