2020 年初新冠肺炎在全球大爆發，人們的生活模式因此產生了巨大的改變，自此，世界彷彿被按下了暫停鍵，許多計畫因而被迫取消延宕， 原本緊湊的行程跟著慢了下來，與自己相處的時間變多了，日常生活中開始出現空白，一座全新的複合式藝文空間「留白計畫」就這樣在台中誕生了！你有多久沒有好好留時間跟自己對話了？這回【街星探店】來到台中，帶你重拾生活的儀式感！
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這個世界很吵，但你不必每一場都回嘴。有些人不是想懂你，他們只是缺一個情緒垃圾桶。你不回應，不是輸；是你終於醒了。注意力是貨幣，別亂付費。惡意不需要被澄清，它需要的是舞台。而你，可以直接撤場。情商高，不是忍，是知道誰不值得你浪費人生。 ...2025-12-17 更新 -
恐懼像夜裡的海浪它會拍上礁石， 也會退去。 你不需要一次征服整片海，只要學會～ 和每一道浪一起呼吸， 浪就會慢慢變得溫柔 ...2025-11-11 更新 -
當妳遇見上帝，祂沒有金色的光，沒有審判的眼，只是坐在妳心裡的一個角落，靜靜地微笑，像老朋友一樣。祂不問妳信什麼、錯過了誰、失去了什麼，只問妳：「孩子，累了就回家，我給妳靠。」那一刻，妳所有的盔甲都化成了淚水，原來，祂不是來檢查妳過得多好，而 ...2025-11-11 更新 -
〈她狂唱，而我微笑〉颱風天的夜晚，妳在做什麼呢？ 風敲打著窗，像是在替內心的聲音伴奏。我心中有一頭野獸，她披著光與暗的皮毛，在深夜裡咆哮， 在夢裡奔跑。她不壞，只是太久沒被擁抱。 ...2025-11-11 更新 -
有時，我們害怕失去，於是開始囤積～囤積食物、訊息、回憶、關係，囤積那些以為能讓自己安全的東西。我們說那是「愛」，其實...只是恐懼的形狀。真正的愛，從不需要被堆疊。它會呼吸、會流動、會在放手之間長出新的自己。 ...2025-11-10 更新 -
宇宙，其實一直在護妳，當桃花是劫，也是課。遇到桃花劫時，妳以為那是愛的降臨，其實是靈魂的召喚。宇宙不曾要妳受傷，祂只是用愛的形狀，帶妳照見還沒療好的自己。 ...2025-11-10 更新 -
2025 年第 60 屆金鐘獎於本月 17、18 日在台北流行音樂中心盛大舉行。今（17）日登場的是節目類頒獎典禮，台下星光熠熠、氣氛熱烈。今年「綜藝節目獎」競爭激烈，入圍節目包括《夜市王》的 Lulu、阿達、美麗本人，《小姐不熙娣》的小 ...2025-10-17 更新 -
SANDRO 與 Clarks Originals 攜手合作，推出 2025 秋冬聯名系列，聚焦兩款經典鞋履:今年迎來 75 週年的 Desert BootTM，以及 WallabeeTM。此次合作展現了 SANDRO 現代巴黎美學與 Cl ...2025-10-16 更新 -
在網路科技發達的現代，有一個都市傳說應該一直困擾著許多人，那就是我們如果與朋友們討論一些商品或品牌，手機就會開始出現相關的內容以及產品的廣告，就好像我們講話被竊聽了一樣，而系統也就自行推播了相關產品給我們，藉此運用科技賺取金錢。雖然這個問題 ...2025-10-02 更新 -
夜幕低垂，燈影映照著木質調的靜謐空間，台北頂奢鍋物「二本松涮涮屋 本館」緩緩揭開一場專屬於味蕾的儀式感。帝王蟹的鮮甜、和牛的細膩油花，在翻滾的湯底裡綻放，伴隨清酒微醺的香氣，將日式飲食文化的優雅融入每一次舉箸。這裡不只是火鍋店，更像是一場與 ...2025-09-25 更新 -
尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》林熙元主廚，正式發表跨界聯名企劃——「有形無界 Boundless Within Form」。以超過百種台灣在地食材與醬汁為創作語彙，結合主廚擅長的蒸、煮、川燙 ...2025-09-24 更新
位於台中市西區的「留白計畫」，是由老宅改建而成的 4 層樓建築，純白色外觀佇立在轉角，顯得格外醒目。在這個眾多計畫因為新冠肺炎而不得不喊卡的時刻，「留白計畫」卻是順應疫情而生。創辦人之一的王奕翔，原本從事科技旅遊業，然而受到疫情影響，使得跨國事業幾乎停擺，也讓他重新檢視自己的生活，決定好好感受日常，同時將這樣的理念推廣出去，於是便有了「留白計畫」，讓大家可以停下步伐，留一段屬於自己的空白時光。
一樓「茶想」
「留白計畫」每層樓都有不同主題展覽，搭配互動式體驗，一樓主打茶藝，由圖像創作者吳睿哲以剪紙、拼貼、多媒材呈現的「溫室」，呼應茶藝品牌「茶想」的概念。有別於講究精緻的茶飲文化，「茶想」強調茶道應回歸生活，特別使用門檻較低、但同樣可以享有多層次品飲層次的「茶碗」，除能觀賞茶葉舒展，也能深刻感受湯色、茶香的變化。
二樓「啡語」vs「酒喃」
透過扭蛋機獲得今日的咖啡豆。
JUKSY
在吧檯悠閒享受手沖咖啡。
JUKSY
由咖啡師展現不同流派的手沖咖啡技法。
JUKSY
手沖咖啡搭配布丁就是最療癒的下午茶。
JUKSY
二樓「啡語」則是主打手沖咖啡體驗，團隊研發出 6 種咖啡豆，並將咖啡豆的特性融合電影文學與音樂等創作元素，以扭蛋機的方式轉出自己的咖啡豆，並在專業咖啡師的帶領下，親手完成屬於你自己的手沖咖啡，找回生活的儀式感。另外也可在吧檯近距離觀賞咖啡師精湛的手藝，一邊品嘗不同流派的手沖咖啡，一邊望著窗外街景，放鬆享受愜意的時光。
留白計畫
留白計畫
一旁由朱特攝影師與多位創作者共同完成的「微醺室」，則是呼應「酒喃」所設計的成人美術館，透過人像攝影呈現女性情慾的面貌。「酒喃」為不定期推出的夜間限定活動，當夜晚來臨，咖啡吧檯就化身成了調酒吧台，酒單由 KOR Taipei 首席調酒師楊子逸設計，融進台灣在地元素，加入九層塔、芝麻油、跳跳糖、肉紙等台式食材，帶來充滿台灣味的特色調酒。有別於單純去酒吧喝酒，在這裡你可以透過專業的調酒師帶領，親自體驗調酒的步驟與過程，讓品酒不只是舌尖上的事，更內化成身體與腦袋的知識。
三樓「選物」
三樓展覽「 森居」邀請花藝設計師劉芷萱 Stephy ，以花材與原木表達出自然中植物與生命的生死變幻，並透過影像記錄花材的新鮮到衰亡。同時這層樓空間還有服飾品牌「Blue Beach Denim 藍灘丹寧」進駐，推廣丹寧文化。藍灘精選歐美日職人和工匠的技藝，講究單寧牛仔布料自然的色落、堅韌、耐用、並隨著時代的演進歷久不衰，讓每條牛仔褲都是個人性格、特色的展示。伴隨人們經過時間更迭的特殊材質，也是環保和永續品牌的基本體質。
四樓
四樓規劃為展演空間，由插畫家「Yu-Ting」與手寫創作者「今晚我是手」共同創作的「蛹道」，以「蛹的一生」為題，打造出蟬蛹狀外觀，在這裡，你將會歷經「誕生」、「成蛹」、「破蛹」、「展翅」四個區域，觀賞插畫敘事同時，也在手寫的提問裡，與自我進行對話。「道」有路之意，所有道都是通向自己，透過留白的白色隧道，從外部世界走進自己的心理， 「蛹道」更在終點設計了一整面的大鏡子，透過解說員的引導，帶領大家直面自我的內心。
BLANK TO GO
有趣的是「留白計畫」一共規劃了兩個入口，一邊是位於 1 樓的茶藝空間，另一邊則是從外帶店旁的樓梯上去，可以直接進到 2 樓咖啡空間，或是繼續往上到 3、4 樓，全憑大家個人喜好選擇。外帶店主要提供咖啡飲品和各種不同口味的奶油餅，讓路過的人們可以迅速補充咖啡因，重振一天的精神。
「留白計畫」每季都會規劃不同策展主題，下一檔期預計將在 12 月登場，王奕翔在接受採訪 JUKSY 時透露，之後預計會以台灣的民間信仰和神話故事為主題，將傳統廟會文化、電子花車等帶進空間中，讓這些逐漸消逝的光景再次回到我們的日常。事實上「留白計畫 blank plan」不僅僅是個空間，同時也是一個品牌，以台中為起點，希望之後能夠台灣這片土地上以同樣的信仰推動更多深入生活的互動。你有多久沒有跟自己對話了呢？不如找一天來「留白計畫」走走，重拾生活的儀式感，細細品味日常的片刻。更多【街星探店】專訪亦可延伸閱讀：台南在地手搖飲料店「小良田」，秘傳綠豆沙、蜂蜜青檸茶每杯都是真材實料！
留白計畫
地址：台中市西區五權西四街 45 號
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